Borscht Sopa
Me provoqué de borscht a medio día así que hicimos borscht por primera vez. El borscht es un antojo extraño para mí porque en general no tolero la remolacha. Seguimos esta receta con algunas modificaciones menores (e.g., salteamos las verduras en mantequilla antes de echarlas en el caldo y horneamos la remolacha en lugar de cocinarla en agua). Salió una ollada salvaje. Quedó buenísimo. Me recordó una comida con Mercedes en Veselka hace ya casi dos años. Esa vez pedimos el borscht frío, que no es tan bueno. Fue un desastre. Me hace falta Mercedes.