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Guarapo

Ayer por accidente compramos guarapo en el mercado hipster del pueblo. Guarapo de té. Una botella de 355 mililitros cuesta 3.75 dólares más impuestos. Carísimo. La descripción del producto es “té vivo burbujeante”. Lo hacen en Montreal. El empaque es muy cuidado, al igual que el diseño, sencillo y elegante. No sabíamos qué era y por eso lo compramos. Era guarapo, tal cual. Esto se llama buen marketing. Lo promueven como beneficioso para la digestión y la energía. A los bichos que producen la fermentación los reintroducen como Symbiolife™. Una botella contiene alrededor de 280 millones. Recomiendan tomar una botella al día y no más de una. Luego de comprar las dos botellas (una con sabor a limonaria y otra con sabor a flor de jamaica) para acompañar el burek de espinaca y queso del puesto bosnio, descubrimos que no es aconsejado para mujeres embarazadas o lactantes, así que ayer me tomé el mío y hoy el que le correspondía a Mónica. El guarapo de piña que hicimos hace unos meses era comparable en textura y sabor, aunque tal vez un poco más dulce. De ese Mónica, aunque embarazada, sí tomó. Nunca subestimen el poder de las advertencias en etiquetas.